Überlegungen zur Umsetzung des Lehrplans

Grundlagen in den Lehrplänen der Jgst. 8-11

• C_NTG 10.3 Biomoleküle: Fette: Verseifung
• C 10.4 Reaktionsverhalten organischer Verbindungen: Sauerstoffhaltige organische Verbindungen: Veresterung als reversible Reaktion

Vorschläge zu Inhalten und Niveau

• Verseifung von Fetten im historischen Kontext: z. B. Warum mussten die Seifensieder außerhalb der Stadtmauern arbeiten? (Verarbeitung von Tierkadavern und Metzgereiabfällen)
• Reaktionsgleichung einer Verseifung, Nomenklatur der Produkte

Hinweise auf Materialien und Literatur

• Informationen und Anleitungen zur Seifenherstellung: www.naturseife.com

Vorschläge für Experimente

• Verseifung von Sonnenblumenöl (S)
• Herstellung von Seifen aus verschieden Fetten (S)